Soy chef: cómo hacer un Michelin

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Hay algo sospechoso en este plato "económico".

El creador de contenido Danny Kim, de 27 años, de Maryland, desafía a los chefs a crear comidas gourmet con un billete de no más de $10 y filma los resultados en TikTok.

En un clip viral de septiembre, Kim recurre al chef Kevin Lee, un excocinero de Michelin, para ver hasta dónde puede estirar el presupuesto limitado.

Lee y Kim llevan a los espectadores a un mercado coreano de Los Ángeles, donde Lee compra un limón (49 centavos), cebolletas (69 centavos), un pepino grande ($2,49), hojas de perilla (79 centavos) y trucha arcoíris ($4,99), resonando en $9.45.

Con cambio de sobra, Lee se dirige a la cocina, donde comienza su tartar de trucha fileteando el pescado y poniéndolo en salmuera, azúcar y limón durante 30 minutos en el refrigerador.

Mezcla hojas de sésamo con aceite de semilla de uva antes de pasar a una salsa de pepino.

Pica pepino y limón para hacer una vinagreta de pepino.

En una sartén, añade pimienta negra, semillas de hinojo, semillas de cilantro, jugo de pepino, azúcar y vinagre de vino blanco, echando una ramita de tomillo y combinando la mezcla con la vinagreta.

Él crea una mezcla separada de yemas de huevo, salsa de soya de cangrejo y koji líquido. Luego corta el pescado en rodajas, agregando algunos pepinos, cebolletas, aceite de oliva y jugo de limón.

Ensambla el tartar en un tazón y lo cubre con la vinagreta de pepino, la mezcla de yema de huevo y un ingrediente adicional de huevas de trucha ahumadas.

Finalmente, cubre un poco de papel nori crujiente con aceite de sésamo y lo trocea como guarnición.

Lee y Kim chocaron los puños después de probar la comida.

Pero algunos TikTokers lo criticaron como una comida trampa porque Lee usó ingredientes además de los que compró en el mercado por $10.

"Menos de $ 10, pero luego gastamos $ 135 fuera de cámara para hacer el plato", criticó uno.

"Las huevas de pescado costarían más de $ 10, ¿no?" otro se preguntó.

"Lo siento... no hay pescado que se venda a $5", afirmó un escéptico.

Otro estimó: "Ingredientes agregados -Aceite de semilla de uva ($5.37/24 oz) -Semillas de hinojo ($2/1.75 oz) -Semillas de cilantro ($7.56/12 oz) -Vinagre de vino blanco ($2/12.7 oz)".

"Por lo general, son 10 con otros condimentos en la casa. Este definitivamente no es solo 10", declaró alguien más, haciendo referencia a los otros TikToks de Kim.

"ÉL NO PUEDE SEGUIR SALIENDO CON ESTO", presumiblemente agregó otro sobre el creador de contenido.

The Post se ha puesto en contacto con Kim y Lee para hacer comentarios.