Remolacha Me! ¿Cuánto sabe sobre la remolacha roja de Detroit de Michigan?

¿Por qué se llama Detroit Red? ¡Remolachas!

Ahora que hemos dejado de lado ese juego de palabras, permítame explicarlo: no es que tenga un pulgar verde ni nada, pero recientemente estaba ayudando a mi madre con su jardín y noté algo nuevo en su lista de cultivos para este año. : la remolacha roja de Detroit.

Ahora bien, no me considero quisquilloso con la comida, pero la remolacha es una verdura que normalmente dejo pasar. Sin embargo, tengo curiosidad por saber todo lo que tenga que ver con Michigan, así que comencé a preguntarme por qué este popular tubérculo lleva el nombre de Motor City. Esto es lo que encontré:

¡Durante mi investigación aprendí que Michigan alguna vez tuvo una floreciente industria de producción de semillas! Según el Museo Henry Ford,

Antes del automóvil, Detroit tenía una economía industrial diversificada que incluía una de las principales empresas de producción de semillas del mundo.

Se funda Dexter Mason FerryDM Ferry y compañía en 1879 y fue un importante productor de semillas de hortalizas y hortalizas de alta calidad. La empresa tenía una granja de semillas de 850 acres justo al norte de Detroit, además de cinco almacenes en la ciudad que se usaban para germinar las semillas.

Muchos habitantes de Michigan no tienen ni idea de que Detroit solía ser un centro tan conocido para la actividad de semillas de hortalizas. ¡Seguro que no!

La famosa remolacha Motor City fue presentada por primera vez por DM Ferry en 1892 y desde entonces se ha considerado el estándar para las remolachas rojas. En serio.

Este tubérculo es conocido por su color rojo sangre y su sabor dulce. A diferencia de otras variaciones más conocidas, las remolachas rojas de Detroit son conocidas por la suavidad uniforme, la forma globular y la falta de apariencia de anillos.

La verdura tarda alrededor de 58 días en total en madurar, pero mientras tanto, las puntas verdes se pueden cosechar temprano y usarse para ensaladas como una acelga. Estas remolachas también son perfectas para encurtir, enlatar y congelar.

¿Alguna vez has oído hablar de la remolacha roja de Detroit o la has cultivado tú mismo?